Это самый простой рецепт блинчиков, и они всегда получаются очень вкусными. Главное - следовать технологии
4,38/5 Голосов: 8 
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 220 г муки
- 3 яйца
- 600–700 мл молока жирностью 2,5%
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- топленое или растительное масло для жарения
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1 
Доведите все продукты до комнатной температуры. Разбейте яйца в миску, добавьте соль и сахар, взбейте в очень пышную пену. Шаг 2 
Добавьте половину молока, перемешайте до однородности. Просейте в миску муку, перемешайте, чтобы не было комочков. Влейте оставшееся молоко и растительное масло. Тщательно перемешайте. Накройте миску полотенцем и дайте тесту постоять 30 мин. Шаг 3 
Сильно разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом. Выпекайте тонкие блинчики на сильном огне. Готовые блинчики складывайте в миску или кастрюлю под крышку. Подавайте горячими.
