Куриные котлеты со шпинатом

Ингредиенты

Для котлет:

Куриный фарш – 300 г

Шпинат замороженный – 100 г

Лук – 1 шт.

Манка – 1 ст.л + для панировки

Масло растительное – 2 ст.л.

Соль – ½ ч.л.

Копчёная паприка – ½ ч.л.

Сушеный чеснок – ½ ч.л.

Для соуса:

Кетчуп – 2-3 ст.л.

Вода – 200 мл

У меня получилось 6 котлет

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук

Видео рецепт: Куриные котлеты со шпинатом

Пошаговый рецепт с фото и видео

Подготовьте ингредиенты для куриных котлет со шпинатом и приступим!

Лук измельчите ножом.

Выложите на сковороду с растительным маслом и обжарьте 2-3 минуты. После чего добавьте замороженный шпинат.

Готовьте минут 5-7 под крышкой, периодически помешивая и разбивая шайбы шпината до однородности. Как только масса станет гладкой консистенции, снимите с нагрева и остудите.

В миске соедините куриный фарш и специи: соль, сушеный чеснок и копчёную паприку.

Тщательно вымешайте и добавьте остуженный шпинат с луком.

Снова вымешайте руками до однородности и немного отбейте прямо в миске. Для этого поднимайте фарш одной рукой и бросайте обратно. Повторите раз 10-15. Очень хорошо снимает стресс и для котлет полезно 🙂

Разделите фарш зрительно на 6 частей. Из каждой руками сформируйте котлету и обваляйте в панировке. Это может быть манка, панировочные сухари или обычная мука. Потребуется 3-4 столовые ложки панировки.

Выложите котлеты на разогретую сковороду. Я лишь немного смазываю поверхность маслом. Готовьте по 3-4 минуты с двух сторон под крышкой.

Для соуса соедините в чашке воду и томатный кетчуп (или пасту), перемешайте до однородности и залейте котлеты. Тушите ещё 5-7 минут. Теперь к вкусным котлетам и гарниру можно подать супер простой томатный соус.