Ингредиенты
Шоколадная крошка:
Мука пшеничная — 300 г
Какао — 3 ст.л.
Соль — щепотка
Сахар — 100 г
Ванилин — на кончике ножа
Масло сливочное — 190 г
Разрыхлитель — 7 г
Крем:
Творог — 600 г
Сахар — 90 г
Ванилин — на кончике ножа
Соль — щепотка
Яйцо куриное — 2 шт.
Крахмал — 2 ст.л.
Диаметр формы — 21 см.
Фото готового блюда
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления шоколадного торта с творогом подготовьте продукты по списку.
Для крошки смешайте все составляющие и перетрите до состояния мокрого песка.
Я делала это в кухонном комбайне. Если у вас нет такого помощника, просто перетрите руками.
Отставьте смесь в сторону.
Для творожного крема также все смешайте и пробейте смесь погружным блендером до однородности.
Должен получиться воздушный крем.
Крем выложите в корнетик и отрежьте кончик. Если нет корнетика, выложите крем в плотный пакет.
Не пренебрегайте этим, иначе не получится выложить крем на крошку, когда будете собирать торт.
Визуально разделите крошку на 4 части.
Выложите часть на дно формы, застеленной пергаментом. Равномерно распределите.
На крошку выдавите творожный крем из корнетика.
Дальше неплохо было бы творожную смесь разровнять, но сделать это не так просто — она тянет за собой крошку. Поэтому первый слой я так-сяк разровняла, остальные не стала.
Повторите слои.
Последним должен быть слой из шоколадной крошки.
Выпекайте шоколадный торт с творогом в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
Шоколадный торт с творожным кремом готов. Он поднимется, затем немного осядет — это нормально.
Остудите его полностью в форме и подавайте.
Я готовила торт в ночь, поэтому убирала на ночь в холодильник.
Приятного чаепития!
Аймкук
Источник: iamcook.ru
