Ингредиенты
Мушмула — 1 кг
Сахар — 250 г
Лимон — 1 шт.
Фото готового блюда
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов Как и зачем оценивать рецепт? Аймкук Аймкук
Пошаговый рецепт с фото
Подготовим необходимые ингредиенты для варенья из мушмулы.
Мушмулу хорошо помоем и переберем, затем удалим косточки и лишние хвостики.
Складываем подготовленную мушмулу в кастрюлю.
Посыпаем сахаром, выдавливаем сок одного лимона. Я еще добавляю несколько косточек от мушмулы, они придадут варенью нежный миндальный вкус. Оставляем все в таком виде на 3-4 часа, мушмула должна выделить сок.
Мушмула сочная и она выделит достаточно жидкости. Варим варенье в несколько приемов. Варим в первый раз, сахар должен раствориться. Готовим на медленном огне, помешиваем, после закипания варим 10 минут. Снимаем с огня и оставляем остывать на 6-7 часов.
Продолжаем варить. Второй раз варим уже 15 минут на медленном огне. Оставляем остывать 7-8 часов.
Варим в третий раз, еще 15 минут. Готовим до легкого загустения сиропа, мушмула и сироп поменяются в цвете.
Подготовим банки и крышки, их нужно стерилизовать.
Раскладываем горячее варенье по банкам и закатаем крышкой. Когда варенье остынет, убираем в прохладное место для хранения.
Варенье из мушмулы на зиму готово.
Необычное варенье из мушмулы с легким лимонным вкусом скрасит любое чаепитие.
Аймкук
Источник: iamcook.ru
